本品为雉科动物家鸡Gallus gallus domesticus Brisson 的干燥沙囊内壁。全国各地均产。杀鸡后，取出鸡肫，立即剥下内壁，洗净，干燥。本品气微腥，味微苦。以色黄、完整不破碎者为佳。生用、炒用或醋炙用。
【药性】
甘，平。归脾、胃、小肠、膀胱经。
【功效】
健胃消食，涩精止遗，通淋化石。
【应用】
食积不消，呕吐泻痢，小儿疳积
本品消食化积作用较强，并可健运脾胃，故广泛用于米面薯芋乳肉等各种食积证。病情较轻者，单味研末服即有效，如《千金要方》*独用本品治消化不良引起反胃吐食；若治食积较重者，常与山楂、麦芽等同用，以增强消食化积之功。用治小儿脾虚疳积，常配伍白术、山药、使君子等药。
遗精，遗尿
本品可固精缩尿止遗。如《吉林中草药》即以鸡内金单味炒焦研末，温酒送服治遗精；用治遗尿，常与菟丝子、桑螵蛸、覆盆子等同用，如鸡肶胵散《太平圣惠方》。
石淋涩痛，胆胀胁痛
本品有化坚消石以及通淋之功。《医林集要》以本品“烧存性”，治小便淋沥，痛不可忍。现代用治砂淋、石淋或胆结石，常与金钱草、虎杖等药同用。
【用法用量】
煎服，3～10g；研末服，每次1.5～3g。研末服效果优于煎剂。
【使用注意】
脾虚无积滞者慎用。
【现代研究】
化学成分
鸡内金含胃激素、角蛋白、微量胃蛋白酶、淀粉酶、多种维生素与微量元素、氨基酸等。
药理作用
口服鸡内金粉剂后，胃液分泌量、酸度和消化力均见提高，胃运动功能明显增强，胃排空速率加快。体外实验证明本品能增强胃蛋白酶、胰脂肪酶活性。动物实验可加强膀胱括约肌收缩能力，减少尿量，提高醒觉。